Уютный куриный суп с чечевицей

Этот суп, богатый вкусом и текстурами, станет идеальным вариантом для холодного вечера. Готовьте его с куриным бульоном и сочной чечевицей, чтобы порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты для приготовления

• Красная чечевица 150 г;
• Зеленая чечевица 50 г;
• Куриный бульон 1,5 л;
• Репчатый лук 1 шт.;
• Стебли сельдерея 2 шт.;
• Болгарский перец 1 шт.;
• Томаты в собственном соку 400 г;
• Безкосточки оливки 50 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Лимонный сок 2 ст. л.;
• Растительное масло для пассеровки 1 ст. л.;
• Специи (черный перец, паприка, орегано) по вкусу.

Этапы приготовления

1. Сначала отварите куриное мясо в бульоне, а затем извлеките его. Оно может использоваться в супе или в других блюдах.

2. В горячий бульон добавьте красную чечевицу (основываясь на предпочтениях по густоте) и немного зеленой чечевицы для разнообразия текстур.

3. Обжарьте лук, сельдерей и болгарский перец на сковороде, затем добавьте томаты из банки.

4. Перелейте обжаренные овощи в суп, добавьте лимонный сок, оливки и измельченный чеснок.

5. Приправьте по вкусу любимыми специями, такими как черный перец.

6. Варите суп в течение 40-45 минут, учитывая, что красной чечевице достаточно 30 минут, а зеленой чуть больше.

Калорийность и полезные вещества данного супа составляют 45 ккал на 100 г, из которых 30% клетчатка и 55% крахмал.

Наслаждайтесь вкусом и пользой этого сытного блюда, которое создаст атмосферу тепла и уюта.