Ингредиенты для окрошки:
- Картофель 1 кг
- Огурцы 3 шт.
- Редис 5 шт.
- Куриные яйца 5 шт.
- Вареная колбаса 0,5 кг
- Зеленый лук 1 пучок
- Укроп 2 пучка
- Сметана 20% 500 г
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Лимонная кислота по вкусу
- Горчица 1 ч. ложка
- Кипяченая охлажденная вода 2 литра
Этапы приготовления:
На начальном этапе вскипятить 2 литра воды, дать ей остыть, пока подготавливаются остальные ингредиенты.В одной кастрюле отварить картофель и яйца: яйца нужно достать через 10 минут, а картофель варить 25-35 минут до полной готовности.Подготовить остальные компоненты: нарезать редис, огурцы, колбасу и охладить яйца с картофелем, затем нарезать все мелкими кубиками.В большой емкости смешать все нарезанные ингредиенты и перемешать их тщательно.Затем сделать заправку: в охлажденную воду добавить сметану и майонез, тщательно размешать.Добавить соль, перец, укроп и нарезанный зеленый лук, тщательно перемешать, при необходимости скорректировав вкус.И вот вкусная и освежающая окрошка на сметане готова к подаче!