Пирог с корицей стал настоящей классикой, особенно во время Rождественских праздников. Его уникальный аромат наполняет кухню и создает атмосферу уюта. Этот десерт не только прекрасно украсит каждый праздничный стол, но и станет отличным сопровождением для обедов, барбекю и дружеских вечеринок. Пирог, приготовленный с добавлением сливочного сыра, обладает невероятной нежностью и изысканным вкусом, который придется по душе каждому.
Пирог с корицей
Пирог с корицей и сахаром — это десерт, который найдет отклик в сердцах всех любителей пряностей. Особенно вкусным его делает добавление сливочного сыра и щепотки мускатного ореха. Чтобы подчеркнуть его изысканный вкус, можно подать его со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого с карамельным или шоколадным соусом.
Ингредиенты для теста:
- 120 г сливочного масла
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2-2,5 ст. муки
Ингредиенты для начинки:
- 230 г сливочного сыра
- 1 ст. сахара
- 2 яйца
- 1 желток
- 200 г сливок высокой жирности
- ст. муки
- щепотка ванили
- ч. л. тертого мускатного ореха
- 3 ст. л. молотой корицы
Приготовление пирога:
- Замесить тесто из указанных ингредиентов. Если время поджимает, можно использовать готовое тесто. Сформировать шар, раскатать его и выложить в форму для выпекания. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выпекать корж в течение 20 минут, ориентируясь на его готовность.
- Пока корж выпекается, приготовить начинку, смешав сливочный сыр и сахар до воздушной консистенции. Добавить яйца и желток по одному, тщательно перемешивая после каждого.
- Постепенно вводить муку, корицу и мускатный орех. Как следует перемешать.
- Вылить начинку на готовый корж и выпекать ещё 35-40 минут, пока начинка не будет полностью застывшей.
- Остудить пирог на решетке и охладить не менее часа перед подачей. Лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.
Дрожжевой пирог с корицей
Ароматный дрожжевой пирог с корицей становится символом уюта и тепла в доме. Не упустите возможность порадовать близких, испеките пирог уже сегодня!
Ингредиенты для теста:
- 130 г масла
- 0,25 теплого молока
- 1 яйцо
- ч. л. сухих дрожжей
- 0,25 упаковки разрыхлителя
- 250-300 г муки
- 2 ст. л. корицы
- 2-4 ст. л. сахара (по вкусу)
Приготовление:
- Растопить масло.
- Просеять муку, смешать с разрыхлителем и дрожжами.
- Добавить теплое молоко, яйцо и растопленное масло. Замесить тесто и убрать в холодильник на 1,5 часа.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, присыпанный сахаром, и добавить корицу. Свернуть в рулет и выложить на противень.
- Выпекать 20 минут до золотистой корочки.
