Печенье в виде цветочков - это не только вкусный десерт, но и прекрасный способ поднять настроение. Нежное творожное угощение с джемом в середине превращает каждый укус в праздник. Рецепт очень прост в исполнении, а конечный результат украсит любой стол, будто вы собрали цветочный букет, сообщает Готовим с Татьяной.
Ингредиенты для печенья
- Мука – 300-320 г
- Сахар – 120 г
- Творог – 300 г
- Сливочное масло – 150 г
- Соль – по вкусу
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
Приготовление
В глубокой миске размягченное сливочное масло объединяется с сахаром. Перемешать их можно с помощью блендера, без необходимости тщательно взбивать. Далее следует добавить ванильный сахар, творог и небольшую щепотку соли, снова тщательно перемешивая.
После этого пора ввести просеянную муку и разрыхлитель. Тесто быстро формируется в мягкий и податливый комок. Его необходимо разделить на две половины и поместить в холодильник на полчаса. Охлажденное тесто раскатывают в пласт толщиной около 2-3 мм.
С помощью формы нарезают кружки, стараясь вырезать их максимально близко друг к другу. Пять или четыре кружка собираются вместе и аккуратно скручиваются в маленькие рулетики, которые затем разрезаются пополам. Края прижимаются, а лепестки слегка загибаются, создавая загадочный цветочек.
Заготовленные печенья помещаются на противень и отправляются в заранее разогретую духовку при температуре 180 °С на 20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Когда печенье готово, в центр каждого цветка добавляется капелька джема и посыпается сахарной пудрой.
Вкус и подача
Получившееся печенье отличается мягкой и воздушной текстурой, напоминающей слоеное. Вкус творога придает особую нотку, делая десерт поистине незабываемым. Эти чудесные цветочки прекрасно подойдут к чаепитию или как оригинальный десерт на праздничный стол!
