Помидоры: вкусные и полезные, но не для всех

Помидор: ягода или овощ?

Споры о том, что такое помидор овощ или ягода, продолжаются. Научно доказано, что это ягода, однако в кулинарии он чаще воспринимается как овощ. Интересно, что слово томат пришло из французского языка, а помидор из итальянского, что переводится как золотое яблоко. Сегодня рассмотрим, какие свойства у помидоров, их историю и противопоказания, пишет канал.

Краткая история помидоров

Помидоры родом из Южной Америки. Ацтеки использовали их для приготовления острых соусов задолго до того, как они попали в Европу. В XVI веке испанские конкистадоры привезли их в Старый Свет. В разных странах помидоры получили разные названия: в Италии они стали золотыми яблоками, во Франции любовными яблоками, а в Англии их даже считали ядовитыми и использовали в качестве декоративных растений. В Россию помидоры пришли позже и стали популярны лишь в XX веке, когда началась настоящая томатная революция.

Питательная ценность помидоров

На 100 граммов спелого помидора можно найти:

• Ликопин мощный антиоксидант, особенно активный после термообработки. Он поддерживает здоровье кожи и сосудов, снижая риски онкозаболеваний.
• Калий поддерживает здоровье сердца и стабильное артериальное давление.
• Клетчатка хотя в помидорах ее немного, она помогает пищеварению.
• Витамин C укрепляет иммунитет и помогает усвоению железа.
• Низкий гликемический индекс (ГИ) примерно 15, что идеально подходит для диеты и диабетиков.

Вред помидоров для здоровья

Несмотря на полезные свойства, помидоры могут быть не для всех. Нежелательно их употребление при: