Изумрудная пасха с яркими вкраплениями вяленой вишни не просто украшает стол в пасхальный день, она становится настоящей гастрономической сенсацией! Нежная творожная основа в сочетании с белым шоколадом и ореховым вкусом фисташек позволяет создать десерт, который запомнится каждому. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным, это блюдо точно станет настоящей находкой!
Необходимые ингредиенты на 1010 г:
- Вяленая вишня – 150 г
- Творог 9% – 400 г
- Сливочное масло 82,5% – 100 г
- Белый шоколад – 325 г
- Сливки 33% – 100 мл
- Фисташковая паста – 150 г
- Физалис – 2 шт.
- Сахарная разноцветная посыпка – 5 г
Как приготовить:
Творог необходимо дважды пропустить через сито для получения однородной текстуры.Добавьте к творогу мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.Для создания ганаша нагрейте сливки в сотейнике и добавьте 280 г белого шоколада, постоянно помешивая до полного растворения.Смешайте ганаш с фисташковой пастой, используя блендер для достижения однородной массы.Вишню нарежьте средними кусочками и добавьте в творожную массу вместе с фисташковым ганашем.Подготовьте форму для пасхи, обернув её пищевой пленкой.Наполните форму творожной смесью и аккуратно stuchnite по столу, чтобы устранить возможные пузырьки воздуха.Уберите пасху в морозильник на 5 часов, после чего полностью разморозьте в холодильнике перед извлечением из формы.На водяной бане растопите оставшийся белый шоколад и полейте им верхушка пасхи. Завершите оформление, добавив сахарную посыпку и физалис.Праздничное угощение готово, пусть светлая Пасха станет ещё более радостной с этим уникальным десертом!
