Нежная творожная пасха с фисташками: новый взгляд на традиционный десерт

4 марта 2026, 08:39

Изумрудная пасха с яркими вкраплениями вяленой вишни не просто украшает стол в пасхальный день, она становится настоящей гастрономической сенсацией! Нежная творожная основа в сочетании с белым шоколадом и ореховым вкусом фисташек позволяет создать десерт, который запомнится каждому. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным, это блюдо точно станет настоящей находкой!

Необходимые ингредиенты на 1010 г:

  • Вяленая вишня 150 г
  • Творог 9% 400 г
  • Сливочное масло 82,5% 100 г
  • Белый шоколад 325 г
  • Сливки 33% 100 мл
  • Фисташковая паста 150 г
  • Физалис 2 шт.
  • Сахарная разноцветная посыпка 5 г

Как приготовить:

  • Творог необходимо дважды пропустить через сито для получения однородной текстуры.
  • Добавьте к творогу мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.
  • Для создания ганаша нагрейте сливки в сотейнике и добавьте 280 г белого шоколада, постоянно помешивая до полного растворения.
  • Смешайте ганаш с фисташковой пастой, используя блендер для достижения однородной массы.
  • Вишню нарежьте средними кусочками и добавьте в творожную массу вместе с фисташковым ганашем.
  • Подготовьте форму для пасхи, обернув её пищевой пленкой.
  • Наполните форму творожной смесью и аккуратно stuchnite по столу, чтобы устранить возможные пузырьки воздуха.
  • Уберите пасху в морозильник на 5 часов, после чего полностью разморозьте в холодильнике перед извлечением из формы.
  • На водяной бане растопите оставшийся белый шоколад и полейте им верхушка пасхи. Завершите оформление, добавив сахарную посыпку и физалис.

    • Праздничное угощение готово, пусть светлая Пасха станет ещё более радостной с этим уникальным десертом!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Samovarsoln.ru