Невозможное возможно: Лимонный Crazy Cake без молока, яиц и масла

Лимонный Crazy Cake это удивительная интерпретация популярного шоколадного торта Депрессия. Главная фишка этого десерта: он полностью лишён молока, яиц и масла, но при этом щедро пропитан ярким лимонным ароматом, сообщает источник.

Для создания изысканного праздничного вида, торт мог бы быть украшен лёгким лимонным масляным кремом. Если вы такой же фанат лимонов, как и многие, этот рецепт станет отличным дополнением к вашей кулинарной книге!

Уникальная концепция безумного торта

Самое поразительное в этом нежном и сочном лимонном тортовом произведении искусства это то, что его готовят совершенно без традиционных ингредиентов. Как говорит один маленький любитель сладостей, этот Lemon Crazy Cake на самом деле напоминает замороженный лимонад, только в формате торта.

Необходимые ингредиенты

Для самого торта:

• 190 г муки
• 200 г сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 100 мл лимонного сока
• 1 ч. л. уксуса
• 75 г растительного масла
• 250 мл воды

Для лимонного крема:

• 225 г сливочного масла
• 350 г сахарной пудры
• 0,5 ч. л. соли
• 50 мл лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1,5 ч. л. лимонной цедры

Шаги по приготовлению торта

1. Разогрейте духовку до 180С и подготовьте форму 20х20 см, смазав её маслом.

2. Промойте лимоны, после чего снимите с них цедру, избегая горькой белой части.

3. В большой миске объедините муку, сахар, соду и соль, добавьте лимонную цедру, сок, уксус, масло и воду. Перемешивайте до однородной консистенции.

4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.

5. Для крема в миксере соедините масло, сахар и соль, взбейте до однородности, добавив лимонный сок и ваниль. Далее вмесите лимонную цедру.

6. Соберите торт, украсив его лимонным кремом, и поместите в холодильник на полтора часа перед подачей.

Лежа в холодильнике, торт станет не только освежающим, но и по-настоящему восхитительным десертом. Пробуйте и наслаждайтесь!