Этим теплым салатом можно не только утолить голод, но и порадовать вкусовые рецепторы. Баклажаны в соусе терияки — это настоящее кулинарное волшебство!
Сочные овощные кусочки, обжаренные до золотистой корочки, идеально подойдут для семейного обеда или дружеского ужина. А если кинза не по душе, ее можно заменить ароматными листочками тархуна.
Готовы окунуться в мир новых кулинарных ощущений? Давайте начнем готовить!
Ингредиенты для салата
- 3 крупных баклажана
- 2 больших розовых помидора
- 2 красные сладкие крымские луковицы
- 2 см свежего корня имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок кинзы или тархуна
- 2–3 ст. л. соуса терияки
- растительное масло
- соль, черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Шаг 1: Имбирь и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать средними перьями.
Шаг 2: Баклажаны нарезать кубиками размером примерно 2.5–3 см и обжарить в разогретом оливковом масле до мягкости. Готовые баклажаны переработать в миску и накрыть крышкой.
Шаг 3: Когда все баклажаны будут готовыми, добавить к ним соус терияки, аккуратно перемешать и оставить в теплом месте.
Шаг 4: В той же сковороде, где жарились баклажаны, быстро обжарить лук, чеснок и имбирь на максимальном огне, не дольше минуты.
Шаг 5: Остудить обжаренные овощи, смешать их с баклажанами, добавить нарезанные кубиками помидоры и листья кинзы (или тархуна). Подавайте немедленно, пишет канал.
