Зимой подайте на стол: неповторимый салат «Просто объедение»
На зимний стол стоит позаботиться о вкусных заготовках, и одним из лучших вариантов станет салат, который сочетает в себе простоту приготовления и восхитительный вкус. Этот салат состоит из трех главных ингредиентов: спелых томатов, чеснока и репчатого лука. Все готовится элементарно, но результат вас приятно удивит!
Когда холодные зимние вечера напомнят о летних вкусах, открыв баночку этого салата, можно легко создать идеальное сочетание для вареной картошки и других гарниров. Такой салат искренне назван Просто объедение, ведь даже одна порция не остается нетронутой, пишет источник.
Ингредиенты для заготовки
На одну банку объемом 1,5 литра понадобятся:
- Томаты примерно 800-850 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Гвоздика 4-5 шт.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Перец душистый 4-5 шт.
Для маринада (на 1 литр):
- Сахарный песок 3-4 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Уксус 9% 1 ч. ложка
Как приготовить салат
Для начала стоит выбрать спелые, но крепкие томаты разных раскраски: красные, желтые, зеленые или розовые. Эти цвета не только восхитительно выглядят, но и создают яркий акцент на вашем столе.
Следующий шаг нарезка. Промытые и очищенные от кожицы томаты режутся дольками. Репчатый лук нарезается полукольцами, а чеснок тонкими дольками. Все это помещается в предварительно стерилизованные банки.
На дно каждой банки можно положить по несколько штук душистого перца, лавровый лист и гвоздику. Затем выкладываем ранее нарезанные овощи слоями: сначала лук, затем чеснок, и, наконец, томаты, заполняя банку до плечиков.
После этого заливаем банки кипятком и оставляем их накрытыми стерилизованными крышками на 30-40 минут. Как только время пройдет, необходимо слить рассол в кастрюлю, добавить в него ингредиенты для маринада и довести до кипения.
Готовый маринад вновь заливается в банки, которые герметично закатываются. Их стоит укрыть теплым пледом до полного остывания, после чего можно хранить в подвале или погребе.
Таким образом, зимой всегда под рукой будет баночка с восхитительным салатом, который отлично дополнит любое блюдо на вашем столе. Приятного аппетита!