Ищете вкусное и простое блюдо для ужина? Картофель по-генеральски с курицей в сметанно-сырном соусе станет отличным выбором как для повседневных, так и для праздничных застолий. Это блюдо не только экономит время, но и радует глаз аппетитной золотистой корочкой, которая понравится всем без исключения, сообщает REGIONS.ru | Главное.
Ингредиенты для картофеля по-генеральски с курицей
- 600 граммов картофеля
- 500 граммов куриного филе
- 200 граммов сметаны (15-20%)
- 150 граммов твердого сыра (российский или чеддер)
- 1-2 зубчика чеснока
- 0.5 чайной ложки молотой паприки
- 1 чайная ложка горчицы (столовой или дижонской)
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло растительное для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления в духовке
Шаг 1: Подготовка картофеля и курицы
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками (2-3 мм). Поместите в миску, добавьте паприку, соль и перец, и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, смешайте с измельченным чесноком и немножко соли.
Шаг 2: Формовка блюда
Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте форму для запекания маслом. На дно выложите слой подготовленного картофеля, сверху равномерно распределите кусочки курицы.
Шаг 3: Приготовление и нанесение соуса
Натрите сыр на средней терке. В отдельной миске соедините сметану, 100 г тертого сыра и горчицу. Получившийся соус равномерно вылейте на курицу и картофель, распределяя его ложкой.
Шаг 4: Запекание
Отправьте форму в духовку и запекайте 40-45 минут. Затем извлеките блюдо, посыпьте оставшимся тертым сыром (50 г) и верните в духовку на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка. Дайте готовому блюду постоять 5-10 минут перед подачей.
Подсказка: Чтобы добавить больше пикантности, в соус можно добавить немного сушеного чеснока, зелени или ложку томатной пасты.
