Масленица — удивительное время, когда блины становятся настоящей звездой гастрономической сцены. Шеф-повара московских ресторанов не устают удивлять, ежегодно предлагая кулинарные новинки, полные творчества и вдохновения.
В этом году Eda.ru выступает в роли информационного партнера гастрономического фестиваля «Сказочная Масленица», который пройдет с 22 февраля по 2 марта. На фестивале шефы более 40 ресторанов представят свои уникальные блинные сеты, каждый из которых вдохновлён героями известных народных сказок. Кулинарное жюри, состоящее из журналистов и блогеров, выберет лучший сет, который будет награждён призом в 100 тысяч рублей.
В последние дни фестиваля участники ещё могут вовлечься в конкурсы и активные мероприятия с шансом на выигрыш. Гостям ресторанов предлагается испытать себя в роли гастрономических критиков, оставляя свои рецензии и фотографии на сеты в сообществе «VK Рестораны» под хештегом #сказочнаямасленица. За самые креативные обзоры и рецепты предусмотрены денежные призы в 35 тысяч рублей.
Блинные творения ресторанов, таких как Ruski, «Айна», «Шаляпин» и многих других, уже ожидают своих гостей.
Блины, запечённые со сливочным маслом
В ресторане банного спа-комплекса Siberia этот простой, но элегантный рецепт вызовет интерес. Классически приготовленные блины складывают горкой, щедро промазывают маслом и запекают в духовке для добавления золотистой корочки.
Блины с форелью и грибами
Ещё один хит из Siberia — блины с припёком из грибов, достигающие гармонии в сочетании с нежной форелью. Это блюдо объединяет традиции и современные кулинарные техники.
Черемуховые блины с клюквой
Эти оригинальные черемуховые блины предлагают уникальный взгляд на традиционные рецепты. Используя черемуховую муку, рестораны создают незабываемый вкус и визуальный уют.
- Сытные начинки для блинов на Масленицу
- Как выбрать идеальную сковородку для блинов
- История блинов на Масленицу
