Как приготовить ароматное печенье с кокосовой начинкой

27 февраля 2026, 19:28

Нежное, рассыпчатое печенье с удивительно вкусной начинкой из кокосовой стружки идеальный десерт для чаепития. Это лакомство отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного вечера с любимым напитком.

Ингредиенты для теста и начинки

Чтобы ваше печенье получилось просто великолепным, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Для теста:
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 1/2 стакана сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл растительного масла
  • 1 неполная чайная ложка соды
  • Ванилин по вкусу
  • Около 450 г муки
  • Для начинки:
  • 3 столовые ложки кокосовой стружки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 белка
  • Сахарная пудра по вкусу

Этапы приготовления

Готовить печенье не только легко, но и приятно. Следуйте этим шагам:

  • В глубокой миске соединить два желтка и одно яйцо с сахаром, тщательно взбить массу до однородности.
  • Добавить растительное и размягченное сливочное масло, перемешать хорошо.
  • Просеять муку вместе с содой и аккуратно ввести в тесто, замесив мягкое и слегка рассыпчатое тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.
  • Тем временем приготовить начинку: взбить белки с сахаром до плотной консистенции, добавить крахмал и кокосовую стружку, хорошо перемешать.
  • Поставить начинку на водяную баню и довести до загустения. После этого достать тесто, раскатать и вырезать печенье.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180 C духовке около 15-20 минут. После выпекания соединить печенье начинкой, аккуратно накладывая ее между двумя половинками.
  • При желании, завершающим аккордом станет посыпка сахарной пудрой.

    • Это изысканное на вкус печенье создаст незабываемую атмосферу на вашем столе. Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Samovarsoln.ru