Брауни – это идеальное сочетание торта и кекса с лёгкой, воздушной текстурой. Главный ингредиент этого десерта – шоколад, который можно дополнить орехами или фруктами для создания уникальных вкусовых оттенков. В данном рецепте акцент сделан на вкусную карамельную грушу, что делает брауни ещё более восхитительным.
Вес готового блюда: 670 г (на 6 порций)
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- Замороженное грушевое пюре – 180 г
- Рисовая мука – 100 г
- Какао-порошок – 40 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 50 мл
- Горький шоколад (каплями) – 50 г
- Коричневый сахар – 30 г
- Свежие груши – 150 г
- Сахар – 30 г
- Сливочное масло – 20 г
- Сахарная пудра – 20 г
- Алюминиевая форма для запекания – 1 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C. Подготовьте груши, удалив плодоножку и нарезав их кубиками. В раскалённой сковороде растопите обычный сахар, на среднем огне, до достижения карамельного состояния. Будьте внимательны, чтобы не сжечь сахар! После этого добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте, а затем добавьте груши. Карамелизируйте их в течение 1-2 минут, помешивая.
Шаг 2: В отдельной миске соедините грушевое пюре и яйцо, взбейте венчиком до однородности. Затем добавьте рисовую муку, какао, разрыхлитель и коричневый сахар. Всё хорошо перемешайте, затем влейте молоко и снова перемешайте до получения однородной массы. В заключение, добавьте карамелизированные груши и шоколадные капли.
Шаг 3: Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку. Не забудьте проверить готовность. После выпекания дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Хотите улучшить свои кулинарные навыки? Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье «Ужин Дома»!
