Сёмга в печи Бахта – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для праздничного стола. Ароматное сочетание рыбы, апельсинов и розмарина порадует даже самых искушённых гурманов.
Аромат, который объединяет
Когда за окном зима, а Новый год уже на подходе, ничто так не согревает, как уют. Печь Бахта не только обогревает дом, но и делает процесс приготовления необычных блюд увлекательным и простым. Сладкие апельсины, ароматный мёд и свежий розмарин делают сёмгу поистине уникальным угощением.
Ингредиенты для шедевра
Чтобы приготовить вкуснейшую сёмгу, понадобятся:
- 2–4 крупных стейка сёмги;
- 2 апельсина;
- пара ложек мёда;
- соевый соус;
- свежий розмарин;
- соль и перец по вкусу;
- шпагат или льняная нить для фиксации.
Подготовка и запекание сёмги
Первым делом стоит позаботиться о рыбе. Стейки нужно аккуратно открыть “книгой”, удалить кожу и хребет, а затем вернуть мясо в оригинальное положение, используя кожу для фиксации. В результате получится плоский рыбный «бифштекс», который завязывают шпагатом. Сбоку укладываем кружочки апельсина, чтобы добавить аромат и избежать пересушивания.
Далее потребуется приготовить соус, который станет залогом сочности: смешать апельсиновый сок, ложку мёда и немного соевого соуса. Этим составом обмазываем сёмгу и оставляем на 5–7 минут для маринования.
Пока рыба настаивается, можно подготавливать печь Бахта. Убедившись, что угли находятся в идеальном состоянии, следует:
Запекать сёмгу нужно в течение 9–10 минут при температуре 180–200 °C, чтобы она осталась сочной. В процессе запекания апельсины слегка подгорят, наполняя рыбу удивительным ароматом.
В завершение добавляем немного лимона, и угощение становится идеальным. Простой и быстрый способ порадовать гостей на празднике, особенно если готовить в печи Бахта от Прометалл, пишет канал.
