Сочная сёмга с апельсином и розмарином: простой рецепт для любого стола

Сёмга в печи Бахта это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для праздничного стола. Ароматное сочетание рыбы, апельсинов и розмарина порадует даже самых искушённых гурманов.

Аромат, который объединяет

Когда за окном зима, а Новый год уже на подходе, ничто так не согревает, как уют. Печь Бахта не только обогревает дом, но и делает процесс приготовления необычных блюд увлекательным и простым. Сладкие апельсины, ароматный мёд и свежий розмарин делают сёмгу поистине уникальным угощением.

Ингредиенты для шедевра

Чтобы приготовить вкуснейшую сёмгу, понадобятся:

• 24 крупных стейка сёмги;
• 2 апельсина;
• пара ложек мёда;
• соевый соус;
• свежий розмарин;
• соль и перец по вкусу;
• шпагат или льняная нить для фиксации.

Подготовка и запекание сёмги

Первым делом стоит позаботиться о рыбе. Стейки нужно аккуратно открыть книгой, удалить кожу и хребет, а затем вернуть мясо в оригинальное положение, используя кожу для фиксации. В результате получится плоский рыбный бифштекс, который завязывают шпагатом. Сбоку укладываем кружочки апельсина, чтобы добавить аромат и избежать пересушивания.

Далее потребуется приготовить соус, который станет залогом сочности: смешать апельсиновый сок, ложку мёда и немного соевого соуса. Этим составом обмазываем сёмгу и оставляем на 57 минут для маринования.

Пока рыба настаивается, можно подготавливать печь Бахта. Убедившись, что угли находятся в идеальном состоянии, следует:

Запекать сёмгу нужно в течение 910 минут при температуре 180200 C, чтобы она осталась сочной. В процессе запекания апельсины слегка подгорят, наполняя рыбу удивительным ароматом.

В завершение добавляем немного лимона, и угощение становится идеальным. Простой и быстрый способ порадовать гостей на празднике, особенно если готовить в печи Бахта от Прометалл, пишет канал.