Окрошка на бульоне и кефире: легкость и насыщенность в одном блюде

26 февраля 2026, 07:05

Этот уникальный рецепт окрошки сочетает в себе удивительную легкость кефира и питательность мясного бульона. Вкус будет необычным благодаря докторской колбасе и куриному филе, а свежесть добавит лимонный сок.

Составляющие для вашего шедевра

  • Мясной бульон 0,5 л
  • Кефир (1%) 1 л
  • Картофель 3 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Куриное филе 1 шт.
  • Докторская колбаса 200 г
  • Горчица 1 ст. ложка
  • Хрен по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Сметана 1,5 ст. ложки
  • Огурцы 3 шт.

Пошаговое руководство

  • В первую очередь отварите мясной бульон и куриное филе до готовности.
  • Не забудьте отварить картошку и яйца до мягкости.
  • В глубокой миске тщательно нарежьте огурцы, отваренные филе и колбасу (предпочтительно детскую), картошку и яйца.
  • Затем залейте полученную массу кефиром и бульоном. Заправьте горчицей, хреном и лимонным соком по вкусу. При желании добавьте сметану и немного соли.

    • Готовая окрошка станет отличным угощением для летнего обеда, даря свежесть и утоление голода одновременно. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Samovarsoln.ru