В 1957 году, в горах Сьерра-Маэстры, даже вечерний костёр не мог прогнать усталость из костей партизан. Че Гевара, сидя на складном табурете, аккуратно нарезал овощи, несмотря на свисты астмы, мешающие ему сосредоточиться.
Рядом с ним спал солдат, до сих пор не привыкший к тяготам войны. Че оценивал его состояние не как командир, а как врач, чувствующий ответственность за своих товарищей.
В походном котле смешивались не только овощи, но и красная чечевица с последними щепотками соли и перца, а также немного говядины — пайка на два дня. Это был не просто суп, а натуральное средство от холода, тоски и страха.
Когда блюдо наконец загустело и наполнило воздух терпким ароматом, Че разбудил солдата, мягко тронув его за плечо. “Пора подкрепиться”, — сказал он, наливая похлёбку в жестяную кружку.
Солдат, слегка смущённый, взял кружку в дрожащих руках. Первые глотки раскаленного супа согрели его внутренности. Это была не только еда, но и вкус заботы в суровой реальности войны.
“Спасибо, команданте”, — вырвалось у солдата, и в его глазах, помимо усталости, появилась решимость.
Че Гевара, попивая свою порцию, взглянул на тлеющие угли. “Завтра будет тяжёлый день. Важно иметь силы. И помни, революция делается не только с винтовкой, но и с котелком супа.”
В эту холодную ночь под кубинскими звёздами суп стал для солдата гораздо важнее любого лозунга. Он стал напоминанием о том, что за высокими идеями стоят люди, разделяющие с вами последнюю краюху хлеба или чашку горячего бульона.
Теперь, когда атмосфера настроена на нужный лад, внимание можно обратить на рецепт вкусного супа из говяжьего рубца.
Ингредиенты для супа
- Говяжий рубец — 600-700 г
- Говяжьи ребрышки — 500 г
- 4-5 средних помидоров
- 2-3 сладких перца
- 1 большая луковица
- Красная чечевица — 250-300 г
- Сок лайма
- Острый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приятного аппетита!
