Малабарский карри из шпината – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит стол любой семьи. Это индийское лакомство готовится быстро, а результат удивит всех своим насыщенным вкусом и ароматом.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для приготовления карри вам понадобятся:
- 1 миска свежего шпината;
- 25–30 г кокосовой стружки;
- 2 ч. л. семян кориандра;
- 1 ч. л. семян кумина;
- 1-2 сушёных красных перца чили;
- 1 лавровый лист;
- 5-7 горошин чёрного перца;
- 1 небольшая луковица шалота;
- 2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- 2 ч. л. растительного масла;
- 1/2 ч. л. куркумы;
- 1/2 ч. л. молотого кориандра;
- 1/2 ч. л. молотого красного перца чили.
Простой процесс приготовления
Процесс приготовления включает несколько простых этапов:
По окончании приготовления карри загустеет, а подавать его можно с паратхой или любыми лепешками, а также с рисом.
Пробуйте удивительное сочетание вкусов и насладитесь этой вегетарианской находкой!
