Коврижка — это тот самый десерт, который дарит воспоминания о детстве и радостных мгновениях. Сегодня стоит вспомнить о ней и порадовать себя и родных, потому что готовить её проще простого!
Идеальная выпечка к чаю
Этот пирог особенно любили готовить в семье, и он до сих пор является настоящей находкой для чаепитий. Простота в приготовлении и доступные ингредиенты делают его идеальным для любого дня. В этом году варенье на любой вкус: голубичное, черничное, малиновое и даже из сосновых шишек. Так что подойдёт практически любое из них!
Приготовление
Сегодня коврижка будет с голубичным вареньем, и вот необходимые шаги:
- 150 г сахара (можно меньше, смотря по сладости варенья);
- 2 яйца и щепотка соли.
Все эти ингредиенты нужно хорошо перемешать до однородной массы, где сахар больше не будет виден. Затем добавляем 200 мл молока и 1-2 ст. ложки растительного масла.
Постепенно вводим муку, продолжая перемешивать. Главное, на этом этапе не забыть про 1 ч. ложку соды, погашённой уксусом. Теперь тесто готово!
Используя форму диаметром 19 см, подготовьте её: дно застелите пергаментом, а бока смажьте маслом и посыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и выпекайте около 45 минут при температуре 180 градусов. Для равномерного пропекания можно поместить на дно духовки ёмкость с водой.
Глазурь или сахарная пудра?
Пока пирог печётся, момент подготовить глазурь. Для этого понадобятся:
- 2 ст. ложки сметаны (20-25% жирности);
- 2 ст. ложки сахара.
Сметану с сахаром немного перемешать и отложить в сторону. Когда коврижка будет готова, намажьте её глазурью и поставьте в теплую духовку на 15 минут для подсыхания. Можно также просто присыпать сахарной пудрой, если нет времени на глазурь.
Получившаяся коврижка выглядит весьма привлекательно, как заметила внучка! Угощение получилось сладким и непременно порадует за чаем.
Основные ингредиенты для коврижки включают:
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 100-150 г;
- Молоко — 200 мл;
- Мука — 2,5 стакана;
- Варенье — 1 стакан;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки;
- Сода — 1 ч. ложка (погашённая уксусом), сообщает РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
