Исследование показало разнообразие цен на ингредиенты для блинов

Кандидат экономических наук и доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин поделился интересной информацией о стоимости ингредиентов для блинов. По его утверждению, изменения цен варьировались с декабря 2024 по декабрь 2025 года, и наблюдаются как снижение, так и повышение цен на различные продукты.

Позитивные изменения в ценах: По данным Балынина, несколько ингредиентов стали дешевле. Например:

• Сливочное масло: с 1198,05 рублей до 1174,57 рублей за килограмм (снижение на 2%)
• Яйца: с 116,71 рублей до 93,52 рублей за десяток (снижение на 20%)
• Сахар: с 73,17 рублей до 68,53 рублей за килограмм (снижение на 6,3%)

Цены, которые выросли: На фоне снижения цен на некоторые продукты, другие составляющие существенно подорожали:

• Молоко 2,5-3,2% жирности: с 89,81 рублей до 97,65 рублей за литр (рост на 8,73%)
• Мука: с 53,96 рублей до 55,79 рублей за килограмм (рост на 3,4%)

B общем, по итогам 2025 года рост цен составил 5,6%. Важно отметить, что ранее Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова, упоминала о снижении цен на муку перед Масленицей.

Также обращает внимание на здоровье доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева, которая указала, что блины с начинками могут оказывать негативное влияние на организм.