Хотите приготовить котлеты из рыбы без лишних запахов и масла? Аэрогриль станет идеальным помощником — он сохраняет сочность рыбы и помогает добиться румяной корочки без лишнего жира. В этой статье представлен проверенный рецепт котлет из рыбного филе с точно выставленными параметрами, чтобы результат был всегда ожидаемым.
Что можно ожидать
- Сочные котлеты без добавления масла: меньше калорий и неприятных запахов.
- Румяная корочка, достигнутая благодаря равномерной конвекции воздуха.
- Экономия времени: на всю процедуру можно уложиться в 30–35 минут.
- Гарантированный результат: точные температуры и таймер помогут избежать «сырых» котлет.
- Легкость в уборке: антипригарная корзина и минимальное количество используемой посуды.
Для кого подходит
Этот рецепт станет находкой для:
- Тех, кто стремится к здоровому питанию и считать калории.
- Семей, ценящих чистоту кухни и комфорт при готовке.
Однако владельцам больших кухонь, которым нужно накормить 6–8 человек за раз, может не подойти ограниченная вместимость аэрогриля.
Преимущества аэрогриля FELFRI
Модель FELFRI 8 литров с мощностью 2000 Вт оснащена электронным таймером, функцией предразогрева и несколькими автоматическими программами, включая выпечку и жарку. Нагревательный элемент обеспечивает стабильную температуру от 80 до 200 °C, а защитные функции гарантируют безопасность использования. Объем в 8 литров подходит для готовки котлет на семью.
Ингредиенты для котлет (на 12 штук, 4 порции)
- 600 г филе белой рыбы (минтай, треска или хек), без кожи и костей
- 1 средняя луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 1 яйцо
- 60 г белого хлеба (без корок)
- 70 мл молока или воды (для хлеба)
- 1 ст. л. растительного масла (в фарш)
- 1 ч. л. соли, перец по вкусу
- 2 ст. л. рубленой зелени (укропа или петрушки)
- По желанию: ? ч. л. лимонной цедры, ? ч. л. паприки
- Для панировки: 60 г панировочных сухарей или дробленых кукурузных хлопьев
Приготовление котлет в аэрогриле
При желании можно заменить половину хлеба овсяными хлопьями для более нежной текстуры.
Советы для успешного приготовления
- Филе должно быть без костей и промокнуто от лишней влаги.
- Котлеты должны быть одинаковой толщины и веса.
- Корзина не должна быть перегружена, для лучшей конвекции.
