До недавнего времени в маленьких деревушках блины с необычной начинкой считались настоящим праздничным деликатесом, который готовили только на особые случаи, такие как Масленица или для дорогих гостей. Однако, благодаря популярности этого рецепта, приготовить их теперь может каждый, и это не займет много времени. Блины с такой начинкой удивляют своим вкусом и простотой, а тесто на молоке и кипятке делает их тонкими и воздушными, пишет источник.
Ингредиенты, которые понадобятся
Для теста:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кипяток — 200 мл
- Мука — 250 г
- Растительное масло — 30 мл
Для начинки:
- Халва подсолнечная — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
Как приготовить блины
Сначала в глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Постепенно добавляйте муку, комбинируя ее с половиной молока, чтобы избежать появления комков. Затем влейте кипяток и растительное масло, все тщательно перемешайте. Оставьте тесто постоять на 15 минут, чтобы оно стало более однородным.
Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла перед жаркой первого блина. Выливайте небольшую порцию теста на сковороду, равномерно распределяя, и обжаривайте с обеих сторон до золотистого оттенка. Такой способ жарки делает блины легкими и нежными.
Запекание с начинкой
Измельчите халву, чтобы она лучше распределялась. Равномерно намажьте ее на блинный лист и сверните в трубочки, придавая блинам красивый вид и равномерно распределяя начинку. В жаропрочной форме растопите сливочное масло и смажьте им дно. Уложите блины, полейте оставшимся маслом и закройте фольгой. Разогрейте духовку до 160°C и запекайте в течение часа.
В итоге получится ароматное блюдо с необычным вкусом, которое порадует всю семью. Традиционные рецепты с использованием молока и кипятка сделают обед более запоминающимся. Этот десерт станет находкой для тех, кто ищет что-то новое и оригинальное.
*****
Приятного аппетита!
*****
