Штолен – это не просто кекс, а настоящая символика Рождества в Германии. Этот сладкий хлеб с богатой начинкой и ароматом специй отличается своим интересным вкусом и историей. Вдохновляйтесь рецептом, который пережил испытание временем и стал классикой еще с 1979 года.
Ингредиенты для теста
- 500 г муки
- 14 г сухих быстродействующих дрожжей
- 150 мл теплого молока
- 230 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 7 г соли
- 200 г изюма, замоченного в 100 мл рома
- 30 г цукатов
- 60 г миндаля
- 2 ч. ложки ванильного сахара
- Несколько капель миндальной эссенции
- Цедра одного лимона и одного апельсина
Ингредиенты для покрытия
- 50-100 г сливочного масла
- 1-2 ч. ложки ванильного сахара
- Около 100 г сахарной пудры
Это угощение не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Процесс приготовления требует немного времени и терпения, но результат оправдывает все усилия. Для создания идеального штолена важно позаботиться об ингредиентах и их качестве. Нежный аромат, насыщенный вкус и праздничный вид сделают этот кекс настоящей изюминкой на любом столе.
Попробуйте приготовить это лакомство и подарите себе и близким частичку немецкого Рождества.
