Штолен: Секреты приготовления классического рождественского кекса

Штолен это не просто кекс, а настоящая символика Рождества в Германии. Этот сладкий хлеб с богатой начинкой и ароматом специй отличается своим интересным вкусом и историей. Вдохновляйтесь рецептом, который пережил испытание временем и стал классикой еще с 1979 года.

Ингредиенты для теста

• 500 г муки
• 14 г сухих быстродействующих дрожжей
• 150 мл теплого молока
• 230 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 7 г соли
• 200 г изюма, замоченного в 100 мл рома
• 30 г цукатов
• 60 г миндаля
• 2 ч. ложки ванильного сахара
• Несколько капель миндальной эссенции
• Цедра одного лимона и одного апельсина

Ингредиенты для покрытия

• 50-100 г сливочного масла
• 1-2 ч. ложки ванильного сахара
• Около 100 г сахарной пудры

Это угощение не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Процесс приготовления требует немного времени и терпения, но результат оправдывает все усилия. Для создания идеального штолена важно позаботиться об ингредиентах и их качестве. Нежный аромат, насыщенный вкус и праздничный вид сделают этот кекс настоящей изюминкой на любом столе.

Попробуйте приготовить это лакомство и подарите себе и близким частичку немецкого Рождества.