Как приготовить картофельные кнедли с мясом, которые удивят ваших гостей

23 февраля 2026, 22:44

Приходят друзья, а вы не знаете, чем их порадовать? Спешим предложить замечательное блюдо картофельные кнедли с рубленым мясом. Это не только вкусно, но и оригинально! А чтобы сделать подачу еще более привлекательной, украсьте кнедли полосками отварной моркови и свежим огурцом, добавив несколько веточек тимьяна для аромата.

Подбор ингредиентов

  • 800 г картофеля
  • 100 г муки
  • 2 яичных желтка
  • 200 г рубленого мяса (говядина)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 веточки душицы и тимьяна
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 200 г помидоров
  • 4 веточки базилика
  • помидоры черри
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Начните с подготовки картофеля: очистите, промойте и натрите два клубня на терке. Оставшийся картофель отварите до готовности, затем слейте воду и разомните его. Смешайте с тертым сырым картофелем. Добавьте муку, желтки, посолите и поперчите по вкусу.
  • Рубленое мясо подготовьте: посолите, поперчите и немного обжарьте на растительном масле до изменения цвета. С листочков тимьяна и душицы снимите зелень и добавьте к мясу, прогревая все вместе еще 2 минуты.
  • Сформируйте из картофельной массы восемь шариков, в центр каждого вложите мясной фарш. Варите кнедли в кипящей подсоленной воде 10 минут.
  • Разогрейте духовку до 200C. Выложите кнедли в форму, полейте растопленным маслом и смажьте сметаной. Запекайте в духовке 10 минут. Подавайте с свежими помидорами и базиликом.

    • Общее время на приготовление составляет примерно 1 час, а одна порция содержит около 350 ккал. Не упустите возможность заглянуть в раздел нашего сайта, посвященный блюдам из картофеля там множество интересных рецептов, таких как:

    • 10 сытных блюд из картофеля
    • Необычные варианты приготовления картошки
    • Картошка-гармошка с беконом в аэрогриле
    • Шашлык из картофеля с салом, который готовится на гриле
    • Картофельно-мясное блюдо, приготовленное в казане
    • Острая закуска "Картошка по-корейски"
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Samovarsoln.ru