Запечённая свинина — блюдо, которое порадует всех своим невероятным вкусом и нежной текстурой. Благодаря процессу маринования, мясо становится особенно сочным, а сочетание чернослива с ароматным чесноком привносит в него интересные нотки. Приготовление потребует немного времени, но результат того стоит!
Необходимые ингредиенты
- Свинина (филе) — 500 г
- Чернослив без косточек — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сушёный тимьян — 0,25 ч. ложки
- Свежий розмарин — 1 веточка (или 0,25-0,5 ч. ложки сушёного)
- Сушёный орегано — 0,25 ч. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Процесс подготовки
Для начала свинину нужно нарезать порционными кусочками толщиной около 1,5 см и выложить в миску. Чеснок очищают и нарезают тонкими пластинками, затем добавляют к мясу.
Всыпаются сухие травы: тимьян, орегано, соль и чёрный перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего миску накрывают и помещают в холодильник на 2 часа — это позволит мясу хорошо промариноваться, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Запекание свинины
После маринования свинину перекладывают в рукав для запекания, добавляют чернослив и веточку розмарина. Края рукава завязывают и делают несколько проколов, чтобы пар мог выходить во время готовки. Затем пакета помещают в форму и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку.
Мясо запекается около 70 минут, после чего его рекомендуется вынуть и оставить в рукаве на 10 минут для настойки. После этого можно аккуратно вскрыть рукав и подать блюдо на стол.
Запечённая свинина с чесноком и черносливом готова радовать гурманов своим оригинальным вкусом!
