Какао – это не просто нежный вкус детства, это удивительное открытие для здоровья. Чашка ароматного, насыщенного какао с молоком возвращает в детские дни, когда оно наполняло школьные обеды и зимние вечера, когда бабушка ставила его на стол рядом с баранками.
Однако, последние исследования показывают, что этот напиток имеет гораздо большее значение. Американские учёные провели наблюдения за пожилыми людьми и обнаружили, что у тех, кто ежедневно употребляет экстракт какао, риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний снижен на 27%. Всего одна простая привычка может оказать такое положительное воздействие на здоровье.
Как какао помогает сердцу и сосудам?
Чудодейственное действие какао обусловлено содержанием флаванолов – группы антиоксидантов, способствующих снижению воспалительных процессов и укреплению сосудов. Эти полезные вещества помогают:
- улучшить кровообращение,
- снизить артериальное давление,
- поддержать работу мозга,
- уменьшить вероятность инфарктов и инсультов.
Таким образом, вечерняя чашка какао не только радует, но и служит отличной профилактикой заболеваний.
Какую норму соблюдать?
В исследовании участники получали экстракт какао, содержащий ок. 500 мг флаванолов ежедневно. Для сравнения, в обычном какао-порошке всего около 10 мг на 100 грамм. Итак, важно выбирать качественный, без добавок и сахара какао-порошок. Чем насыщеннее вкус, тем больше полезных свойств сне напитке. Порошки с пометкой «алкализация» лучше избегать, они часто не содержат необходимых веществ.
Какао против кофе и чаев
Утренний кофе стал традицией для многих, но он может повышать тревожность и давление. Чай, хоть и мягче, все равно содержит кофеин. Какао же предлагает гораздо более деликатный подход, поддерживая здоровье сосудов без резкого возбуждения. Интересно, что в какао содержится теобромин, чем-то схожий с кофеином, но его действие более мягкое и продолжительное.
Искусный рецепт: варите какао на воде или молоке, добавляя чуть-чуть корицы или ванили для улучшения вкуса.
Полезные угощения к какао
Немного дополнительных сладостей к какао не повредят, но лучше выбирать более полезные варианты:
- Горький шоколад (от 70%) для усиления действия.
- Орехи – источник магния, благоприятно влияющего на сосуды.
- Сухофрукты вместо конфет для клетчатки и калия.
- Ягоды, такие как замороженная вишня, освежают вкус и добавляют антиоксиданты.
- Хрустящие хлебцы с семенами – идеальная замена печенью.
Таким образом, какао – не только ностальгия, но и способ позаботиться о здоровье, особенно в зрелом возрасте. Важно помнить, что любые изменения в питании лучше обсуждать с врачом, сообщает Академия Вкуса .
