Маринованные овощи — идеальный способ сохранить вкус лета на зимний период. Этот простой и быстрый рецепт поможет каждому, кто хочет насладиться ассорти из любимых овощей даже в морозные дни.
Ингредиенты для закрутки
Чтобы добиться отменного вкуса, понадобятся:
- Овощи: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, сладкий перец (при желании можно добавить острый), лук, морковь и чеснок.
- Зелень: петрушка, укроп, листья хрена.
- Специи: черный перец горошком, душистый перец, зёрна сухой горчицы.
- Маринад: 1.5 литра воды, 2 ст. ложки соли без горки, 4 ст. ложки сахара с небольшой горкой и 100 мл уксуса 9%.
Шаги по приготовлению
Такие маринованные овощи можно хранить в квартире. Некоторые любители вносят разнообразие, добавляя капусту, однако в этом случае стерилизация обязательна, особенно если хранить в комнате.
Приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!
