Суп с курицей и кукурузой — это одно из тех простых и уютных блюд, которое принесет тепло и радость в любой обеденный стол. Это китайская классика, являющаяся настоящим кулинарным шедевром с насыщенным вкусом курицы и сладкой кукурузы, которая пришла к нам из Кантонской кухни, и особенно популярна в Гонконге.
Этот рецепт позволит вам приготовить его всего за 30 минут, и вам не придется бежать по магазинам в поисках редких ингредиентов — все необходимые компоненты легко найти в ближайшем супермаркете. Давайте начнём!
Ингредиенты
- 150 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1,5 стакана кукурузных зерен (свежих или замороженных)
- 5 стаканов куриного бульона
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. соли (или по вкусу)
- щепотка молотого черного перца
- 2 яйца
- 1 стебель зелёного лука, мелко нарезанный
- 1 ст. л. кинзы (по желанию)
- свежемолотый черный перец (по желанию)
Для маринада:
- 1 ст. л. воды
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. устричного соуса
Для загустения:
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 стакана куриного бульона
Приготовление
Теперь готовьте и наслаждайтесь вкусным китайским супом с курицей и кукурузой, даже если вы на кухне newbie!
Дополнительные рекомендации
- Суаньлафэнь — острый суп сычуаньской кухни
- Лапша со свининой и квашеной горчицей
- Аутентичный кисло-острый суп
