Китайский суп с курицей и кукурузой: быстро и вкусно

16 февраля 2026, 07:47

Суп с курицей и кукурузой это одно из тех простых и уютных блюд, которое принесет тепло и радость в любой обеденный стол. Это китайская классика, являющаяся настоящим кулинарным шедевром с насыщенным вкусом курицы и сладкой кукурузы, которая пришла к нам из Кантонской кухни, и особенно популярна в Гонконге.

Этот рецепт позволит вам приготовить его всего за 30 минут, и вам не придется бежать по магазинам в поисках редких ингредиентов все необходимые компоненты легко найти в ближайшем супермаркете. Давайте начнём!

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе, нарезанного кубиками
  • 1,5 стакана кукурузных зерен (свежих или замороженных)
  • 5 стаканов куриного бульона
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. кунжутного масла
  • 1/2 ч. л. соли (или по вкусу)
  • щепотка молотого черного перца
  • 2 яйца
  • 1 стебель зелёного лука, мелко нарезанный
  • 1 ст. л. кинзы (по желанию)
  • свежемолотый черный перец (по желанию)

Для маринада:

  • 1 ст. л. воды
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. устричного соуса

Для загустения:

  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана куриного бульона

Приготовление

  • Маринад курицы: Смешайте курицу с водой, кукурузным крахмалом и устричным соусом. Дайте настояться 10 минут.
  • Подготовка кукурузы: Измельчите половину стакана кукурузных зерен и отложите в сторону.
  • Основной бульон: В кастрюле соедините куриный бульон, кукурузу и куркуму. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 10 минут.
  • Добавление курицы: Влейте кунжутное масло и добавьте курицу. Готовьте 1 минуту, помешивая, чтобы кусочки не слипались.
  • Загустение супа: Смешайте кукурузный крахмал и бульон, медленно добавляя в суп, помешивая до загустения. При необходимости отрегулируйте консистенцию.
  • Добавление яиц: Постепенно влейте взбитые яйца, помешивая суп.
  • Финальные штрихи: Добавьте зелёный лук, оставшуюся часть используйте для украшения, добавьте кинзу и черный перец по вкусу.

    • Теперь готовьте и наслаждайтесь вкусным китайским супом с курицей и кукурузой, даже если вы на кухне newbie!

    Дополнительные рекомендации

    • Суаньлафэнь острый суп сычуаньской кухни
    • Лапша со свининой и квашеной горчицей
    • Аутентичный кисло-острый суп
    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Samovarsoln.ru