Яркое и аппетитное, пирожное картошка с мандариновой изюминкой порадует детей и взрослых. Это лакомство, покрытое цветной глазурью, выглядит завораживающе и станет настоящим украшением любого стола. Основная изюминка в том, что базовая основа пирожного готовится с добавлением шоколада, что делает его не только красивым, но и невероятно вкусным.
Ингредиенты для вкусного лакомства
Для основы:
- Бисквитные коржи — 300 г
- Темный шоколад — 90 г
- Сливочное масло — 90 г
Для глазури:
- Шоколад (белый или апельсиновый) — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
Поэтапное приготовление
Шаг 1:
Для начала следует взять бисквитные коржи. Их можно приготовить самостоятельно или использовать остатки от выпечки. Лучше выбрать темный шоколад, но молочный тоже подойдет. Избегайте горького шоколада — он не добавит сладости.
Шаг 2:
Коржи нужно тщательно раскрошить до состояния мелкой крошки. Это можно сделать вручную или с помощью блендера.
Шаг 3:
Теперь добавьте крошке размягченное сливочное масло. Его лучше заранее вынуть из холодильника или немного подогреть. Для шоколада подойдет любой вариант растопки, однако важно не перегревать его — достаточно, чтобы он стал текучим. Влейте растопленный шоколад в крошку и тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Сформируйте из смеси небольшие приплюснутые шарики, напоминающие мандаринки, и поместите их в морозильник на минимум два часа.
Шаг 5:
Глазурь можно приготовить из белого или апельсинового шоколада. Если вы выберете белый, добавьте немного оранжевого красителя. Растопите шоколад и добавьте растительное масло. Если глазурь слишком густая, добавьте еще немного масла.
Шаг 6:
Опустите замороженные шарики в глазурь, позволяя излишкам стечь, и верните их на доску. Дайте глазури застыть, после чего можно проявить креатив — оформите пирожные с помощью терки и мастики, создавая эффектные листики и плодоножки.
