Как испечь пряники: простые рецепты для домашнего уюта

30 января 2026, 23:23

Пряники это не просто вкусное лакомство, а настоящая кулинарная традиция, которая способна наполнить дом волшебным ароматом. Существует множество рецептов, и среди них медовые, имбирные и шоколадные версии. Каждый вариант приносит свою порцию уюта и тепла.

Медовые пряники

Эти пряники обладают особым вкусом благодаря меду. Вот что поможет вам их приготовить:

  • Мукой: 500 г;
  • Мед: 100 г;
  • Сливочное масло: 70 г;
  • Сахар: 150 г;
  • Яйцо: 1 шт;
  • Разрыхлитель: 1 ч. л.;
  • Корица: 2 ч. л.

Приготовление:

  • В кастрюле на среднем огне растопить 1 ст. л. сахара до карамели. Влить полстакана воды, тщательно перемешать, добавить мед и остудить.
  • Смешать муку, корицу, разрыхлитель, масло, растопленный сахар с медом и яйцо. Замесить тесто.
  • Сформировать шарики из теста и выложить на противень с пергаментом.
  • Выпекать 10-15 минут при 210-220 C.

    • Для глазури взбить белок с сахарной пудрой и добавить немного воды.

    Имбирные пряники

    Этот рецепт порадует любителей пряного вкуса:

    • Сахар: 100 г;
    • Мед: 150 г;
    • Сливочное масло: 100 г;
    • Яйцо: 1 шт.;
    • Желтки: 2 шт.;
    • Мука: 400-420 г;
    • Сода: 1.5 ч. л.;
    • Специи: имбирь, корица, мускатный орех, кардамон;
    • Соль: щепотка.

    Приготовление:

  • Соединить сахар, мед и специи, нагреваю до растворения сахара.
  • Снять с огня и добавить соду. Перемешать.
  • Когда пена спадет, ввести масло, яйцо и желтки. Хорошо вымешать.
  • Добавить соль и муку, замесить тесто.
  • Раскатать и вырезать формы.
  • Выпекать при 180 C около 6-7 минут.

    • Шоколадные пряники

    Для сладкоежек лучше всего подойдут шоколадные пряники:

    • Мука: 900 г;
    • Какао-порошок: 3-4 ст. л.;
    • Сода: 1 ч. л.;
    • Разрыхлитель: 15-18 г;
    • Сахар: 450 г;
    • Соль: 0.5 ч. л.;
    • Желтки: 2 шт.;
    • Молоко: 500 мл;
    • Масло: 70 мл.

    Приготовление:

  • Просеять сухие ингредиенты муку, соду, разрыхлитель и какао.
  • Смешать мокрые ингредиенты и тщательно перемешать.
  • Соединить обе смеси и замесить липкое тесто, дать отдохнуть.
  • Сформировать небольшие шарики и выпекать при 180 C 20-25 минут.

    • Эти пряники станут украшением любого стола, а их разнообразие позволит каждому выбрать свой любимый вариант.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Samovarsoln.ru