Гирос: Погружение в мир греческого уличного фастфуда

Гирос это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция Греции. Эта вкусная лепешка с ароматным куриным мясом, свежими овощами и хрустящей картошкой фри стала любимым выбором миллионов по всему миру. Напоминающая шаурму, гирос заворачивали в толстую лепешку, которая в отличие от лаваша, удерживает все вкуснейшие ингредиенты, создавая идеальное сочетание.

Вес порции на 2 человека: 900 г

Время приготовления: 10-15 минут

Составляющие гироса

• 2 лепешки питы
• 1 упаковка греческого йогурта
• 1 огурец
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 веточки мяты
• 1-2 помидора
• 300 г куриного филе бедра
• 0,5 красной луковицы
• 200 г замороженного картофеля фри

Этапы приготовления

Этап 1: Нагреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривать куриное мясо на среднем огне в течение 7-10 минут, после чего посолить и переложить на тарелку, чтобы оно немного остыло. Затем нарезать его произвольно.

Этап 2: В глубокой сковороде или фритюре разогреть масло. Для проверки его температуры опустите кусочек картофеля если начнется бурление, можно выкладывать картошку. Обжаривать 3-4 минуты до золотистого цвета, затем переложить на бумажное полотенце и посолить.

Этап 3: Натрите огурец на крупной терке и чеснок на мелкой. Измельчите мяту. В миске соедините йогурт, натертый огурец, чеснок и мяту. Лук и помидор нарежьте крупными кубиками. Полейте питу на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы она прогрелась. Подавайте лепешку с соусом, курицей и овощами, дополнив хрустящим картофелем.

Приятного аппетита! Не упустите возможность оформить заказ на промонабор и стать частью традиции Ужин Дома.