Как отличить натуральное вино от подделки: совет от винного эксперта

30 января 2026, 05:33

Каждый из нас хоть раз сталкивался с ситуацией, когда купленная бутылка дорогого вина разочаровывает резким запахом спирта вместо ожидаемого удовольствия. Замысловатая этикетка и красивые лозы на упаковке могут маскировать суррогат, таким образом вводя в заблуждение. Эта статья предлагает несколько простых способов, как в домашних условиях определить качество вина.

Почему подделки это серьезная проблема

Вино это не просто напиток, это целая культура, которая привлекает нерадивых производителей. Миллионы людей ежедневно ищут качественное вино, но подобные мошеннические схемы всегда были в этом секторе. Поскольку многие подделки изготавливаются на основе дешевых ингредиентов, а их стоимость значительно ниже, чем у настоящих вин, потребители сталкиваются с ненадежной продукцией. Беда заключается не только в невкусном напитке. Поддельный алкоголь может нанести вред здоровью, вызывая головные боли, тошноту и даже более серьезные последствия.

Методы проверки натуральности вина

Способы проверки натуральности не требуют сложного оборудования или специальных знаний. Вот несколько домашних трюков:

  • Тест с содой: Добавьте щепотку пищевой соды в бокал красного вина. Если напиток натуральный, его цвет изменится на темно-синий или фиолетовый, благодаря реакции антоцианов, содержащихся в ягодах. Если же цвет останется прежним или станет странным, вино, скорее всего, содержит красители.
  • Эксперимент с пеной: Легко встряхните бутылку, затем налейте вино в бокал. Настоящее вино образует небольшую пену, которая быстро оседает. В случае подделки пена разрастается по бокалу и долго не исчезает.
  • Проверка с мелом: Капните немного вина на кусок белого мела. Натуральное вино освещает мел и теряет цвет, в то время как подделка сохранит яркость.
  • Водный тест: Налейте немного вина в рюмку и опустите ее в кастрюлю с водой. Настоящее вино будет держаться на поверхности, в то время как подделка быстро растворится.
  • Винные мошки: Оставьте бокал с натурным вином на кухне мошки-дрозофилы мгновенно найдут его. Подделки с химическим запахом их не привлекут.

    • История и факты о вине

    Эксперты уверяют, что признаки настоящего вина заметны даже в аромате он многослойный и сложный, в то время как подделка часто отличается односложным запахом. В XIX веке французские виноделы использовали для тестирования железные опилки, которые при смешивании с суррогатом темнели до черного.

    Теперь, вооруженные этими простыми методами, потребители могут быть более уверены в своем выборе. Важно помнить, что шансы попасть на подделку все еще велики, и осведомленность наша лучшая защита.

    Источник: ПИВКО И РЫБКА
    Больше новостей на Samovarsoln.ru