Сытный гуляш с овощами и галушками: идеальный обед для всей семьи

26 января 2026, 12:07

Одним блюдом можно легко насытить всю семью. Рекомендуется приготовить наваристый гуляш с обилием свежих овощей и домашними галушками. Это блюдо сможет удовлетворить как любителей первые, так и поклонников вторых блюд. Для тех, кто предпочитает что-то похлебать, будет великолепный суп, а для любителей основного блюда в нем достаточно мяса и каждого ингредиента.

Классический гуляш по-венгерски из свинины

Приготовление:

Начать стоит с подготовки ингредиентов: нарезать свинину, лук, помидоры и болгарский перец маленькими кубиками. Сало разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде, чтобы получить «шкварки», которые затем стоит убрать. На оставшемся жиру поджарить лук до прозрачности, после чего добавить свинину и готовить на среднем огне под крышкой около 20 минут. Затем всыпать чеснок, тмин и паприку, тщательно перемешать.

Переложить мясо в казан, добавить 1 литр воды и довести до кипения. Ввести нарезанные помидоры и перец, покипятить под крышкой около 20 минут. Тем временем готовится тесто для галушек: смешать муку, яйцо и немного соли. Замесить, завернуть в пленку и оставить настояться.

Добавить в гуляш нарезанный кубиками картофель и продолжать варить еще 15-20 минут, пока он не станет мягким. В это время слепить галушки: отделить небольшие кусочки теста и сформировать их в круглые или овальные формы. Обжаренные галушки добавить в гуляш и готовить еще 10 минут. По вкусу посолить, поперчить и подать с рубленой петрушкой.

Вот и всё! Сытное и ароматное блюдо готово к подаче на обед или ужин в горячем виде.

Ингредиенты:

Свинина - 600 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 2-3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Паприка молотая - 2 ст.л.
Тмин - щепоть
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - 10 г
Сало - 50 г
Вода - 1 л

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Топ

Погружение в мир индийского вкуса с дхалом

Дхал - это не просто суп, а настоящее кулинарное открытие, которое привносит яркие акценты в повседневное меню. Составленный из простых ингредиентов, он поразит вас своей насыщенной ароматикой и уникальным вкусом, сообщает источник.Что нужно для...

22:35

Новые горизонты: Кофейные открытия этой недели

Каждая неделя приносит что-то новое, и на этот раз кофейные гурманы могут порадовать себя множеством захватывающих предложений от компании Rockets Coffee. Уникальные сорта кофе радуют разнообразием вкусов и ароматов, а специальные скидки делают их еще...

22:27

Кижуч, тушеный с овощами

Кижуч — это один из самых изысканных представителей лососевых, отличающийся не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Мясо этой рыбы насыщенно жирами, что делает его нежным, плотным и необыкновенно ароматным. Благодаря минимальному количеству...

21:04

Ленивая пицца в мультиварке: быстро и вкусно к чаю

Пицца — это одно из самых любимых блюд, и с помощью мультиварки приготовить ее становится проще простого. Эта ленивая пицца не требует сложных манипуляций и идеально подходит для быстрого перекуса или угощения к чаю. Рассмотрим...

21:43

Как выбрать безопасную бытовую химию без вреда для здоровья?

Бытовая химия занимает важное место в каждом доме: стиральные порошки, средства для мытья посуды и универсальные очистители. Однако, параллельно с удобством возникает вопрос: насколько безопасны эти продукты для здоровья? Настала пора разоблачить мифы...

21:28

Нежная рыба в лаваше: просто, быстро и вкусно

В мире кулинарии рыбные блюда открывают новые горизонты, и запекание рыбы в лаваше — один из самых простых и эффектных способов. Забудьте о трудоемких рецептах с тестом и жирной жаркой. Теперь можно наслаждаться сочными кусочками рыбы с лёгкой...

20:25

Уникальный способ использования кабачков: выпечка, которая удивляет

В этом сезоне кабачки становятся настоящими звездами кулинарии, и не важно, как они выглядят – даже самые большие и перезревшие экземпляры могут стать основой для изумительной выпечки. Удивительно, но такие кабачки способны создать настоящий...

20:26

Адвент-календарь: секреты волшебного ожидания праздников

Приближается Новый год, и многие начинают подготовку к этому волшебному времени. Одним из самых увлекательных способов создать атмосферу праздника является адвент-календарь. Этот уникальный календарь помогает отсчитывать дни до...

18:51

Специалисты рекомендуют новосибирцам есть редьку в зимний период

Во втором месяце зимы Роспотребнадзор Новосибирской области обнародовал список овощей, подходящих для питания в холодное время года. В их число входят капуста, тыква, картофель, свекла и морковь. Эти овощи богаты витаминами и минералами...

19:45

Ленивый плов на сковороде: быстрый и вкусный способ удивить семью

Плов традиционно ассоциируется с большими казанами и премиальным длиннозерным рисом. Но что если есть способ приготовить этот изысканный блюдо быстро и без особых хлопот прямо на сковороде? Этот метод позволяет не только сэкономить время, но и удивить...

19:28

Опытные советы: как эффективно обращаться к врачам и не переплачивать

Получение качественной медицинской помощи без тяжёлых финансовых последствий — задача, требующая определённого подхода. В современном мире, когда доступ к медицине иногда осложняется как очередями в государственных учреждениях, так и агрессивной...

18:26

Вкусный декабрь: здоровая выпечка и десерты без белого сахара

Декабрь – это время волшебства и радости, когда каждый стремится создать уют и атмосферу праздника. Для многих этот месяц ассоциируется с теплом домашнего очага и восхитительными угощениями. Имея детей, особенно важно радовать их не только вкусными...

17:54

Откройте секреты полезности орехов: 7 суперфудов для вашего здоровья

Орехи — это не просто популярная закуска, но и настоящая находка для здоровья. Они содержат множество веществ, которые могут улучшить физическое и умственное состояние. Кто не помнит, как бабушки жарили арахис на сковороде, превращая его в...

17:27

Как правильно сбалансировать белки, жиры и углеводы

Мифы о питании Существует множество устоявшихся мифов о питании, например, что углеводы способствуют набору веса, а жиры абсолютно не нужны организму. Однако реальность гораздо сложнее и зависит от целей, пола и...

17:20

Как получить ранний урожай зелени: секреты осеннего посева перед морозами

Посев зелени осенью открывает возможности для получения витаминов и свежести без весенней суеты. Пока большинство садоводов начинают свои посевы, подзимние всходы уже радуют глаз зелеными ростками. Эта практика особенно актуальна в...

15:27

Вкусные открытия на Восточном экономическом форуме: деликатесы за шесть тысяч рублей

На острове Русский в Владивостоке 3 сентября проходил десятый Восточный экономический форум, ставший не только площадкой для обсуждения ключевых экономических вопросов, но и гастрономическим событием. Участников ожидает не только насыщенная программа...

16:26

Как избежать горечи в баклажанах: секреты успешного ухода

Июль — это не просто середина лета, а важный этап в развитии баклажанов. Кусты растут мощными, уже радуют первыми плодами, а на них продолжают распускаться множество цветков. В этот период они нуждаются в особой поддержке.Кормление в июле:...

16:25

Когда заботы и вкус неразрывно связаны

В последние дни у многих возникает необходимость заботиться о здоровье и собственном комфорте, что часто превращается в настоящее испытание. Один из таких дней прошел в ожидании и хлопотах, связанных с покупкой медикаментов и...

15:45

Как красиво сервировать стол: секреты выбора посуды для закусок и горячих блюд

Сервировка стола и оформление блюд — это настоящее искусство, способное превратить любой застолье в настоящее событие. Умело подобранная посуда не только усиливает аппетит, но и создает атмосферу торжества. Но как выбрать правильную посуду для...

14:26

Киноа: полезные свойства и советы по выбору

В последние годы киноа завоевало репутацию одного из самых популярных здоровых продуктов. Эта культура является одним из наиболее полноценный растительных источников белка, обеспечивая организм большинством необходимых аминокислот. В...

15:10