Суп с лесными грибами — это идеальное решение для любого времени года. Летом можно использовать свежие грибы, а в холодное время — замороженные, которые тоже отлично подойдут для такого блюда. Особенно популярны маслята, которые придают супу насыщенный вкус.
Для приготовления супа был добавлен куриный филе. Это ингредиент быстро готовится и чудесно сочетает все остальные составляющие.
Ингредиенты
- Маслята замороженные — 250-300 г
- Фасоль красная консервированная — 1 банка
- Куриная грудка — 200-250 г
- Лапша — 60-70 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сало — 30-40 г
- Укроп — 4 веточки
- Томаты измельченные — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода — 2-2,5 л
- Специи — по вкусу
Приготовление
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Куриное филе нарезается на небольшие кусочки, а сало мелко рубится для зажарки. На сковороде с растительным маслом сало обжаривается до золотистой корочки.
Далее к зажарке добавляются нарезанные морковь и лук, которые томятся 10-15 минут. В это время вода в кастрюле доводится до кипения, в нее добавляются кусочки курицы. После закипания мясо варится 15-20 минут, затем в бульон добавляются грибы и фасоль.
Суп готовится ещё 10 минут, после чего к нему добавляются перемолотые томаты, специи и укроп. По истечении времени, нужно довести до кипения и подержать ещё пару минут на огне.
Ароматный и питательный суп с фасолью и грибами готов к подаче. Наслаждайтесь вкусом и теплом этого замечательного блюда!
