Мясной суп с фасолью и грибами: вкусное наслаждение круглый год

Суп с лесными грибами это идеальное решение для любого времени года. Летом можно использовать свежие грибы, а в холодное время замороженные, которые тоже отлично подойдут для такого блюда. Особенно популярны маслята, которые придают супу насыщенный вкус.

Для приготовления супа был добавлен куриный филе. Это ингредиент быстро готовится и чудесно сочетает все остальные составляющие.

Ингредиенты

• Маслята замороженные 250-300 г
• Фасоль красная консервированная 1 банка
• Куриная грудка 200-250 г
• Лапша 60-70 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сало 30-40 г
• Укроп 4 веточки
• Томаты измельченные 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Вода 2-2,5 л
• Специи по вкусу

Приготовление

Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Куриное филе нарезается на небольшие кусочки, а сало мелко рубится для зажарки. На сковороде с растительным маслом сало обжаривается до золотистой корочки.

Далее к зажарке добавляются нарезанные морковь и лук, которые томятся 10-15 минут. В это время вода в кастрюле доводится до кипения, в нее добавляются кусочки курицы. После закипания мясо варится 15-20 минут, затем в бульон добавляются грибы и фасоль.

Суп готовится ещё 10 минут, после чего к нему добавляются перемолотые томаты, специи и укроп. По истечении времени, нужно довести до кипения и подержать ещё пару минут на огне.

Ароматный и питательный суп с фасолью и грибами готов к подаче. Наслаждайтесь вкусом и теплом этого замечательного блюда!