Время кулинарных экспериментов пришло! Простые и привычные ингредиенты могут стать основой для новых, восхитительных блюд. Кто не знает, как жарить пельмени? Но вот как их потушить, умеет не каждый. Если возник вопрос: «Зачем тушить пельмени, если их можно просто отварить?», значит, это блюдо не для вас. Но мы уверены, что любители новизны и вкуса останутся с нами!
Что потребуется
- Пельмени
- Соевый соус
- Сметана (20% жирности или выше)
- Острый чили
- Свежемолотый черный перец
- Любая свежая зелень
- Вода
- Растительное масло
Этапы приготовления
Первым делом необходимо разогреть сковороду на среднем огне и полить ее растительным маслом. Как только масло нагреется, всыпать замороженные пельмени. Важно, чтобы они располагались в один слой, чтобы удобно было их переворачивать. Обжарьте пельмени до золотистой корочки с обеих сторон.
Достигнув нужного цвета, добавьте немного соевого соуса и перемешайте, чтобы пельмени впитали аромат и чуть окрасились. Далее, влейте немного воды, положите стручок острого чили, накройте крышкой и уменьшите огонь. Оставьте тушиться на пять-шесть минут, а если пельмени крупные, то на семь-восемь.
Когда пельмени приготовятся, добавьте сметану к остаткам воды на сковороде и тщательно смешайте. Сметана, благодаря низкому огню, не свернется, а получится насыщенный соус. Переложите пельмени в тарелку, чтобы они не контактировали с горячей сковородой, после чего посыпьте перцем и зеленью по вкусу. Отлично подойдет кинза или, если под рукой нет, сельдерей.
Сегодня за окном стоит не самая приятная весна, с едким ветром и противным снегом. Но с теплым и наваристым блюдом настроение сразу улучшается! Эти пельмени с легким остриком создадут домашний уют и добавят тепла в ваш день.
