Как сделать сорбет «Ассорти»: освежающий десерт на любой вкус

Сорбет это освежающий десерт, изготовленный из фруктов или ягод, которое возникло гораздо раньше традиционного мороженого. Изначально это была прохладительная смесь, но в наше время его популярность несколько снизилась. Однако у этого лакомства есть все шансы вновь завоевать ваши сердца! Предлагается пошаговый рецепт сорбета Ассорти, который наполнит летние дни яркими вкусами.

Ингредиенты для приготовления

Порции: 3

• Сахарная пудра 75 г
• Лимоны 4 шт.
• Вода 225 мл

Для малинового сорбета:

• Малина 300 г
• Вода 100 мл
• Сахарная пудра 225 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сок лайма 1 ст. л.

Для сорбета из киви:

• Киви 4 шт.
• Лимонная цедра 1/2 ч. л.
• Финиковый сироп 2 ст. л.
• Сок лайма 1 ст. л.
• Кокосовое молоко 2 ст. л.

Для украшения: мята по вкусу.

Приготовление сорбета

Лимонный сорбет: С помощью мелкой терки снимите цедру лимонов и поместите её в сотейник вместе с сахарной пудрой и 250 мл воды. Разогрейте смесь на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Процеженную массу соедините с соком, который выжали из лимонов, и охладите в морозильнике, периодически помешивая.

Малиновый сорбет: В блендере смешайте малину с водой до однородного состояния, затем протрите через сито. Полученную массу смешайте с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и соком лайма. Также отправьте в морозильник, периодически перемешивая.

Сорбет из киви: Очистите и заморозьте кусочки киви. После этого взбейте их с кокосовым молоком и соком лайма в блендере. Отправьте в морозильник до готовности. Подавайте все три варианта сорбета, украсив мятой и свежими фруктами.

Заключение: необычный десерт на каждый день

Сокращая время приготовления и добавляя своеобразные сочетания, можно получить три удивительных сорбета с уникальными вкусами. Лимонный сорбет порадует кисло-сладким привкусом, малиновый даст сладость, а киви удивит экзотическими нотками. Можно использовать мороженицу для облегчения процесса тогда не придется следить за часами.