Кефирный пирог с вареньем

Кефирный пирог с вареньем

Что нужно для выпечки

  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир (1 уп.)
  • Джем (1 уп.)
  • Сахар – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Сода – 1 ч. л.

Приготовление: шаг за шагом

  • Для начала стоит отмерить кефир и варенье – 200 мл каждого. Муку перед использованием необходимо просеять через сито, чтобы насытить её кислородом, что сделает пирог более лёгким и воздушным. Лучше выбирать менее жидкое варенье; идеальными вариантами будут сливовое, вишнёвое или чёрносмородиновое. Кефир может быть любой жирности, но 1% будет оптимальным.
  • В глубокую миску следует разбить яйца и добавить сахар, взбивая до получения пышной массы.
  • Далее, к взбитым яйцам добавляется кефир и сода. Важно помнить, что сода вступает в реакцию с кефиром, образуя пузырьки.
  • Теперь можно добавить варенье, поместив его в тесто. Если варенье тёмное, это изменит цвет вашей массы.
  • Постепенно вводите муку, замешивая тесто до нужной консистенции. Если варенье больше жидкое, возможно, потребуется больше муки. Готовое тесто должно быть как на оладьи – не слишком жидким и не густым.
  • Застелите дно разъёмной формы (20 см в диаметре) пергаментом. Выложите тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время выпекания лучше подстраивать под особенности своей духовки.
  • Пирог поднимется и станет золотистым. Проверка готовности: проколите пирог шпажкой, если она выходит сухой, пора доставать!
  • Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Топ

    Лента новостей