невероятно вкусный картофельный пирог: простой рецепт для домашней выпечки

Секреты вкусной выпечки с картошкой

Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней кухни. Используя всего три базовых ингредиента муку, молоко и растительное масло можно создать замечательное тесто для пирогов с начинкой. Такие пироги исчезают со стола в одно мгновение и всегда вызывают восторг у близких.

Ингредиенты для теста и начинки

• Мука 3 стакана (390-400 г)
• Молоко 1 стакан (250 мл)
• Растительное масло 4 ст. л. (30 мл)
• Дрожжи, сахар и соль по 0,5 ч. л.

Начинка:

• 3 картошки
• 1 репчатый лук
• Растительное масло 3-4 ст. л. (30 мл)
• Свежая зелень 30 г
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло для смазки 150 г

Этапы приготовления

Приготовление начинается с теста. В глубокой миске смешивают все ингредиенты: муку, молоко, растительное масло, сахар, соль и дрожжи. После этого тесто следует оставить отдохнуть на 20-30 минут, причем оно не увеличится в размере.

Пока тесто отдыхает, картофель нужно отварить до готовности. В это время лук нарезают мелко и обжаривают на сковороде до золотистого цвета, добавив приправы по вкусу. После варки картошку разминают в пюре и смешивают с обжаренным луком.

Теперь время сформировать пироги. Тесто делят на 4 равные части, каждую раскатывают в тонкий пласт. Слой смазывают растопленным сливочным маслом, затем складывают, как показано в видео-рецепте. После этого заготовки помещают в морозильник на 20-30 минут.

Каждую заготовку немного раскатывают, накладывают начинку по центру и аккуратно заворачивают. Пироги выкладываются на противень, смазанный растительным маслом, и проходят финальную стадию смазывают желтком и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые пироги можно подавать горячими. Приятного аппетита!