восхитительно вкусный кабан на гриле

21 января 2026, 20:36

Следуя этому рецепту, можно создать непревзойденное блюдо, пропитанное легким дымком, с нежными нотами маринада и плотной текстурой. Идеально для любителей изысканных мясных деликатесов!

Время приготовления: 65 минут. Количество порций: 4

Ингредиенты:

2 сердца кабана;
100 мл оливкового масла;
25 мл красного винного уксуса;
25 мл соуса Ворчестер;
по 1 ч. л. сушеного орегано и тимьяна;
3-4 сладких болгарских перца;
1 крупная репчатая луковица;
соль и черный молотый перец;
решетка для гриля.

Приготовление:

Тщательно промыть сердце, удалить пленки и разделить вдоль на две части, удалив крупные сосуды.

В глубокой посуде смешать половину оливкового масла, весь соус Ворчестер, соль, травы и черный перец. Замариновать мясо на 30 минут.

Разогреть гриль и подготовить овощи: очистить лук и нарезать перцы крупными кусками, смешать с маслом и солью.

Выложить на решетку сердце и овощи, обжаривая на высокой температуре около 8 минут с одной стороны, затем перевернуть на 5 минут с другой. Пока овощи готовятся, накрыть их фольгой и оставить на несколько минут.

Доделать мясо, контролируя его внутреннюю температуру (должна достигать 55°C). Снять с гриля, накрыть и дать настояться 10 минут для сохранения сочности.

Порезать сердце тонкими ломтиками и подать на стол с черным перцем, крупной морской солью и пресными лепешками. Наслаждайтесь изысканным вкусом этого блюда!

Купить сердце кабана для приготовления вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru, где представлен широкий ассортимент дичи и морепродуктов.

Источник: Дикоед - рецепты из дичи

Топ

Уборка без стресса: откройте секрет одной минуты для чистоты в доме

Сколько раз запланировали «навести порядок с понедельника», но так и не сделали, глядя на гору грязной посуды? Проблема знакома многим. Стандартные советы, такие как «разбей на части» или «просто начни», не работают, когда мозг кричит так:...

16:28

Что не стоит хранить в кладовке: важные советы

Не все вещи должны находиться в кладовке, и это следует помнить. Несоответствующие предметы могут быстро испортиться или стать причиной неприятных ситуаций. Рассмотрим, какие вещи стоит убрать из кладовой и как организовать...

14:25

Как создать зимний сад: полезные советы для комфортного отдыха

Владельцы загородных домов и дач часто сталкиваются с проблемами, возникающими из-за меняющихся сезонов. Эта статья предлагает ряд рекомендаций для обустройства зимнего сада, который позволит всей семье наслаждаться отдыхом вне зависимости...

12:27

Погружение в мир мегрельской кухни: традиции, вкусы и уникальные рецепты

Мегрельская кухня представляет собой не просто набор блюд, а целую gastronomическую культуру, вобравшую в себя богатую историю, национальные традиции и уникальные вкусовые сочетания. Сегодня предлагается краткий обзор Самегрело, региона...

11:30

Секреты выбора мандаринов для новогоднего стола

Аромат свежих мандаринов незменно ассоциируется с зимними праздниками и создаёт праздничную атмосферу. Чтобы эти цитрусовые фрукты не только радовали своим запахом, но и удивляли сладостью, важно знать, как правильно их выбирать и сохранять. Следующие...

11:19

Три простых правила старта в продажах ПП десертов

Летом за окном привычно экспериментировать с новыми рецептами, и вдруг появляется ощущение, что это может перерасти в привычку с реальной поддержкой. Так начинается путь к простым, но перспективным десертам, которые можно продавать. Первое правило —...

09:19

Секреты безопасной уборки: что именно нельзя мыть хлоркой

Хлорка — это мощное химическое средство, который не только эффективно уничтожает бактерии, но и может быть опасным как для поверхностей, так и для здоровья. Несмотря на свою доступность и популярность, многие домохозяйки применяют хлорные отбеливатели...

08:25

Флешбеки к любимым новогодним моментам: чем угощают герои культовых фильмов

Новый год — это время не только волшебства, но и гастрономических удовольствий. Погрузитесь в мир кулинарных воспоминаний, которые ко многому учат, даже если это просто киношные ужины. Кулинарные забавы и неудачи В мире кино предновогодние ужины часто...

08:08

Фаршированные помидоры: полезная закуска с богатством вкусов

Фаршированные помидоры – это не только симпатичное, но и питательное блюдо, которое можно превратить в настоящую кулинарную изюминку. Основным ингредиентом начинки зачастую выступает фасоль, не случайно ставшая невидимым героем...

07:08

Интересные советы по ремонту и дачному обустройству к лету

С приходом мая редакция Charus предлагает набор полезных статей, которые помогут сделать ваш ремонт и дачные будни более комфортными. Как сэкономить на ремонте ванной, создать уютный туалет на даче и выбрать растения для ванной — всё это и...

07:24

Как избавиться от нежелательных запахов на кухне: секреты для каждой хозяйки

Вернуться домой после долгого рабочего дня и вместо приятного аромата ужина столкнуться с запахом тухлых яиц из раковины — это не самое лучшее начало вечера. Или представить, как жареная рыба, готовленная три дня назад, все еще висит в...

06:15

Как не погубить агаву и алоэ: разбираемся в тонкостях ухода

Приведя домой агаву или алоэ, многие представляют себе идеальный зеленый оазис в своем интерьере. Эти удивительные растения будто бы созданы для того, чтобы пополнять стильный дизайн квартиры минимальными затратами на уход. Однако...

05:56

Как сохранить свежесть: полезные советы по устранению запахов в посудомоечных машинах

Посудомоечные машины стали настоящими спасителями на кухне, позволяя экономить время на мытье посуды. Однако иногда в этих полезных устройствах могут возникать неприятные запахи, спровоцированные остатками пищи, жиром и другими загрязнителями. Чтобы...

05:30

Кьянти: Вино, ставшее символом Тосканы

История и происхождение Кьянти - это не просто красное вино; это настоящая гордость Тосканы, получившая свое название от винограда санджовезе, который в народе именуется "кровью Юпитера". Первые упоминания о Кьянти датируются XIV веком, когда это вино...

05:05

Как подготовить водопровод к зиме: советы для частного дома

Зима в России всегда приходит неожиданно, однако заботливые хозяева заранее принимают меры, чтобы подготовить свои дома к холодному сезону. Уборка садовых инструментов, установка гирлянд и, конечно, подготовка системы водоснабжения к минусовым...

04:02

Новогодние салаты с ананасами, которые порадуют вас в праздники

С подготовкой к новогоднему столу важно иметь под рукой банки с консервированными ананасами, ведь они могут стать настоящим украшением праздника. В этой статье представлены ваши любимые рецепты салатов, в которых ананасы заслуженно...

04:28

Правильный выбор сладостей к Новому году

С приближением новогодних праздников Роспотребнадзор Новосибирской области делится полезными рекомендациями по выбору сладких подарков. Важно сделать безопасный выбор, чтобы угодить не только вкусу, но и здоровью.Состав имеет значениеПри покупке...

03:31

Никогда не покупайте сыр в магазине снова!

Многие теперь предпочитают готовить сыр дома, и на это есть веские причины. Уникально натуральный вкус, отсутствие ненужных добавок и заметная экономия в бюджете — вот лишь некоторые из них. Приготовление творожного сыра за 30 минут Рецепт нежного...

03:01

Как испечь идеальные куличи на Пасху: нежные и воздушные рецепты

Пасха — это не только время радости и надежды, но и возможность порадовать своих близких самыми вкусными куличами. Эти традиционные сладости, как правило, передаются из поколения в поколение, и у каждой семьи есть свои уникальные рецепты и секреты...

02:22

Лобулярия: Цветок с Нежным Ароматом Мёда

Лобулярия снова радует глаз своим цветением. Сиреневые и белые цветы заполняют сад ароматом, напоминающим сладкий мёд, создавая мягкую атмосферу. Этот скромный красавец не может похвастаться экстраординарной красотой, как розы или гортензии, но именно...

02:04