Быстрые блинчики на молоке за 10 минут
21 января 2026, 19:31
Ингредиенты:
(на 4 порции)
- 3 яйца
- 1.5 ст. ложки сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 2 стакана молока
- 1 стакан сливок 22%
- 2 стакана муки
- растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокой миске соединяются яйца, сахар и соль. Затем добавляется один стакан молока, а мука просеивается. Проводится активное перемешивание до получения однородной консистенции без комков.Вливаются оставшиеся стакан молока и стакан сливок, после чего тесто снова тщательно перемешивается.Для идеального жарения необходимо использовать сковороду с тяжёлым дном это обеспечит равномерный прогрев.На поверхность сковороды наносится минимальное количество растительного масла. Для экономии масла можно использовать птичье перо или половинку луковицы.С помощью половника, налейте тесто на сковороду и, совершая быстрые вращательные движения, равномерно распределите его по всей поверхности.Не оставляйте плиту без присмотра, блин готовится очень быстро, менее чем за минуту его нужно перевернуть.Готовые блинчики стоит складывать на подогретую тарелку, чтобы сохранить тепло, пока готовятся остальные.Подавайте тонкие молочные блинчики сразу же, заранее подготовив все желаемые начинки и добавки.Приятного аппетита!