Вкусный пост: четыре уникальных рецепта для Великих дней

В преддверии Великого поста все больше людей ищут разнообразие в постной кухне, чтобы сделать свою трапезу не только полезной, но и интересной. Мы представляем четыре оригинальных рецепта, которые не только удовлетворят строгие требования поста, но и подарят наслаждение каждому гурману.

Закуска из репы с семечками

Ингредиенты:

• Репа 300 г
• Сок лимона 20 мл
• Мед 30 мл
• Вода 30 мл
• Очищенные семена тыквы или подсолнечника 10 г

Этот легкий и питательный перекус легко готовится. Репу необходимо очистить и нарезать на тонкие соломки. Соедините мед, воду и лимонный сок, тщательно перемешайте до однородной массы. Заправьте получившейся смесью натертую репу, выложите на тарелку и посыпьте семечками. Если вы следуете уставу с использованием масла, добавьте растительное масло по вкусу.

Похлебка с перловкой и белыми грибами

Ингредиенты:

• Вода 3 л
• Сухие белые грибы 100 г
• Перловка 100 г
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец горошком 6 шт.
• Соль и перец по вкусу

Перловку и грибы желательно предварительно замочить на ночь. Утром промойте их снова и доведите до кипения в трех литрах воды. В это время очистите и нарежьте кубиками лук и морковь, обжарьте на растительном масле, прежде чем добавить к похлебке вместе с лавровым листом и перцем. Варите еще 5 минут, затем добавьте соль и перец, по желанию посыпьте зелёным луком перед подачей.

Аппетитные биточки из нута

Ингредиенты:

• Сухой нут 2 стакана
• Репчатый лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло для жарки
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Зира по желанию
• Пшеничная мука 100 г для панировки

Чтобы подготовить нут, его необходимо замочить на ночь, а затем отварить до мягкости. Смешайте его с мелко нарезанными, обжаренными луком и чесноком, добавьте специи и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие биточки, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.