Как торт «Наполеон» завоевал сердца сладкоежек: пошаговый рецепт с советскими традициями

Как торт «Наполеон» завоевал сердца сладкоежек: пошаговый рецепт с советскими традициями
Как торт «Наполеон» завоевал сердца сладкоежек: пошаговый рецепт с советскими традициями

Торт «Наполеон» — это не просто десерт, а кулинарная классика, которая незамедлительно вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Этот многослойный пирожный, пропитанное нежным кремом, занимает особое место на любом праздничном столе. Ниже представлен простой и доступный рецепт «Наполеона», воссоздающий советские кулинарные традиции.

Ингредиенты для теста и крема

  • Для теста:
    • 500 г муки
    • 250 г маргарина или сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 150 мл холодной воды
    • Щепотка соли
  • Для крема:
    • 1 литр молока
    • 200 г сахара
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки муки
    • Ванилин по вкусу
    • 150 г сливочного масла

Приготовление: шаги к совершенству

Шаг 1: Подготовка теста

  • Охладите маргарин и воду для лучшего слоения.
  • Просейте муку, добавьте соль и нарежьте масло, доведя до состояния крошки.
  • В перемешанной муке наведите яично-воду и быстро замесите тесто, сделав шар и уберете его в холодильник на 60 минут.

    • Шаг 2: Выпечка коржей и приготовление крема

  • После охлаждения тесто разделите на 8-10 равных частей и раскатайте в круглые коржи.
  • Выпекайте их при температуре 200 °C в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
  • Для крема: взбейте яйца с сахаром и мукой, затем постепенно добавляйте теплое молоко, доведите до кипения.
  • После загустения добавьте размягченное масло и тщательно перемешайте.

    • Сборка и украшение торта

    Соберите торт, чередуя коржи с кремом. Один из коржей можно раскрошить и посыпать им верх и бока торта для декора. Затем поставьте готовый торт в холодильник минимум на 6-8 часов для наилучшего пропитывания и нежности.

    Источник: Палочки для еды – рецепты

    Топ

      Лента новостей