Ленивая ачма из лаваша: быстро и вкусно

17 января 2026, 09:55

Ачма это традиционная грузинская закуска, которую любят за её насыщенный вкус и аромат. Обычно это блюдо готовят с настоящим тестом, однако существует его альтернативная версия ленивая ачма из лаваша. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту в кулинарии.

Необходимые ингредиенты

  • Лаваш тонкий 150 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Творог 5% 180 г
  • Голландский сыр 150 г
  • Молоко 150 мл
  • Кунжут белый 1 ч. л.

Приготовление в несколько шагов

  • Сначала лаваш следует свернуть в рулет и нарезать его на небольшие полоски. Это придаст блюду оригинальную текстуру.
  • В глубокой миске необходимо соединить творог с яйцами. Затем ввести молоко и добавить натёртый на крупной тёрке сыр. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
  • Получившуюся смесь нужно соединить с кусочками лаваша, выложить в подготовленную форму для выпекания и посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке до появления золотистой корочки.

    • Как подать и советы по выбору сыров

    Готовую ленивую ачму лучше подавать горячей или слегка разогретой. Она обладает невероятным ароматом и хрустящей корочкой, что делает её идеальной закуской к любому столу. Особую нотку этому блюду придаёт солоноватый сыр, который в сочетании с нежным лавашем создаёт гармоничный вкус.

    Для тех, кто хочет, чтобы ачма была более аутентичной, рекомендуется использовать адыгейский сыр или сулугуни. Эти сорта добавят блюду уникальности и угостят настоящим грузинским вкусом.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Samovarsoln.ru