Нежный пп хлеб с овсяными отрубями: легкость и вкус без муки

1 июня 2026, 09:08

Этот воздушный, мягкий и удивительно простый в приготовлении хлеб из овсяных отрубей станет отличным вариантом для здорового питания. Высокое содержание клетчатки делает его идеальным для бутербродов и перекусов.

Ингредиенты, необходимые для приготовления

  • Овсяные отруби 100 г
  • Псиллиум 10 г
  • Яйца 3 шт.
  • Вода 30 г
  • Яблочный уксус 10 г
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель 8 г
  • Щепотка лимонной кислоты
  • Эритрит (по желанию) 1 ч.л.

Шаги к идеальному хлебу

  • Овсяные отруби следует измельчить в кофемолке до состояния мелкой муки.
  • Духовку разогреть до 180C.
  • В одной чаше объединить все сухие ингредиенты.
  • Отделить белки от желтков. Желтки смешать с водой и яблочным уксусом. Белки взбить с добавлением лимонной кислоты и эритрита до образования устойчивых пиков.
  • Осторожно ввести желтковую смесь в белки, используя движения снизу вверх, затем постепенно добавить сухие ингредиенты.
  • Готовое тесто переложить в форму размером 16-18 см и выпекать около 30 минут.
  • Готовый хлеб, который стоит накрыть пленкой, оставляя его мягким, лучше всего охладить еще теплым.

    • Калорийность на 100 г продукта: 165 ккал; белки 10 г; жиры 6 г; углеводы 11 г.

    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
    Больше новостей на Samovarsoln.ru