Необычное блюдо: рис с овощами в пряном томатном соусе

25 мая 2026, 17:07

Рис с овощами в остром томатном соусе это не только простое, но и необычное блюдо, которое удивит своим вкусом и разнообразием ингредиентов. Рецепт настолько легкий, что с ним справится любой, а итог порадует даже самых притязательных гурманов.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

  • Рис 1 стакан
  • Концентрированный бульон 1 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Спаржевая фасоль 5-6 стручков
  • Запеченный баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Фиолетовый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 60 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Помидоры 3 шт.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Сухой барбарис 15 г
  • Молотый перец чили щепотка
  • Морская соль, растительное масло, зелень по вкусу

Этапы приготовления

  • Овощи нужно тщательно очистить и промыть. Лук нарезать мелким кубиком, морковь тонкими брусками, а стебель сельдерея также произвольно нарезать.
  • Болгарский перец нарезать кубиками, спаржевую фасоль разрезать на небольшие части. Помидоры опустить в кипяток, затем легко очистить и порезать.
  • На сковороде разогреть немного растительного масла и аккуратно обжарить все подготовленные овощи на умеренном огне в течение 7-8 минут.
  • Добавить запеченный баклажан, затем томатную пасту, барбарис, соль и перец чили.
  • Влить необходимое количество воды и бульона, довести до кипения и оставить на несколько минут.
  • Добавить рис, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне до полной готовности.
  • Возможный финальный аккорд добавить свежую зелень и мелко натертый чеснок перед подачей.

    • Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или в качестве оригинального угощения на празднике. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Samovarsoln.ru