Тыквенные рулетики с печенью: новинка для гурманов

Тыква универсальный овощ, позволяющий создать множество оригинальных блюд. Этот яркий ингредиент прекрасно сочетается с куриной печенью, давая в итоге вкуснейшее угощение. Новое блюдо с тыквой и печенью обещает порадовать не только гурманов, но и всех, кто ищет вдохновение на кухне.

Ингредиенты для рулетиков

• Картофель 100 г
• Лук 2 шт.
• Тыква 200 г
• Куриная печень 350 г
• Сыр (тертый) 70 г
• Mука 3 ст. ложки
• Сливочное масло 40 г
• Сметана 2-3 ст. ложки
• Яйца 2 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Для начала требуется отварить куриную печень и слегка охладить. Затем печень следует натереть на крупной терке. На сковороде обжарить одну луковицу, нарезанную кубиками, на сливочном масле, после чего добавить к печени. В смесь необходимо добавить 1-2 ст. ложки сметаны и тщательно перемешать начинка готова.

Переходя к овощной основе, натереть на крупной терке оставшуюся луковицу, картофель и тыкву. В этой массе добавить муку, яйца, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до однородной консистенции.

Далее сковороду необходимо смазать растительным маслом, выложить овощную массу в виде лепешек, стараясь сделать их как можно тоньше. В зависимости от диаметра, получится от 4 до 6 лепешек в нашем случае получилось четыре. На одну тыквенную лепешку укладывается начинка из печени, затем края подвертываются, и рулетик заворачивается.

В завершение, все рулетики помещаются в смазанную маслом форму для запекания, верхняя часть смазывается сметаной и посыпается тертым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов около 25 минут. Готовые тыквенные рулетики с печенью подаются горячими.